フードコーディネーターが学べる関東・甲信越エリアの学校一覧

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食・栄養・調理・製菓料理・調理フードコーディネーター

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フードコーディネーターが学べる関東・甲信越エリアの学校検索結果

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フードコーディネーターの仕事内容とは?

新しいメニューや食品の考案・開発・調理から、テーブルセッティング、マーケティング、衛生管理、マネジメント、内装を含めたトータルな食環境作りに至るまで、料理を中心とした食の演出すべてを手掛けるのがフードコーディネーターの仕事だ。TVやCF、映画や広告媒体等で食べ物が登場するときにその料理をセッティングするのもフードコーディネーターで、飲食店や食品メーカーなどでメニューの開発に携わったりする場合もある。基本的に日本フードコーディネーター協会が認定する1級から3級の資格を取得するのがフードコーディネーターとしての第一歩となる。現在は栄養士や調理師の資格保持者が修得することが多く、トータルに「食」を扱う仕事を目指す人にとっては重要なセールスポイントとなっているようだ。