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養蜂家とはミツバチを飼育し、ハチミツやローヤルゼリーなど、ミツバチ由来の産出物を得る仕事である。養蜂のやり方は大別して「定置養蜂」と「移動養蜂」の2種類。定置養蜂は、1カ所にとどまり、そこに咲く花の蜜を集める。一方、移動養蜂は春から夏のシーズンにレンゲやナタネなど特定の花が開花する時期に合わせて、ミツバチたちが過ごしやすい土地に巣箱を移し、採蜜する。養蜂家になるには、プロのもとで修業をするほか、養蜂場に就職して必要な知識や技術を覚えるなどの方法がある。
1年中屋外での作業になるため、体力と自身の健康維持が必須となる。蜂に刺されるなどの被害で周辺住民からクレームを受けることもあるので、人間関係にも気遣いができる人が好ましい。養蜂技術の習得も求められる。