東北の社会学・マスコミ・観光が学べる、飲食店オーナーを目指せる学校検索結果
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「想像力」と「創造力」をはぐくみ、社会に生かす
「芸術」「デザイン」の大学というと、才能を持つ人が学ぶ場所と思う方も多いかも知れませんが、実はアーティストやデザイナーという進路は、芸術大学の学びを生かす選択肢の一つに過ぎません。
東北芸術工科大学では、高い理想と大きな志を持って、自然・人・社会と向き合う芸術・デザイン教育をとおして、相手を思いやり、より豊かな社会を「創造」「想像」できる人材を育てることを目標としています。恵まれた環境のもと、広大なキャンパスで有意義な学生生活を送ってみませんか。
飲食店オーナーの仕事内容とは?
飲食店の経営者として、メニューの開発をはじめ、接客、仕入れ、スタッフ教育、広告・宣伝など経営全般を担う仕事。オーナーとして経営に徹する場合もあれば、自ら料理人として厨房に立つこともあるので、バリスタ、バーテンダーなどの勉強や修業が必要な場合もある。フードサービス業界で仕事を経験してから独立・開業するケースが一般的。また、個人経営のほかフランチャイズに加盟する方法も。開業にあたっては、食品衛生管理者と防火管理者の免許を取り、保健所などに指定の届けを出す必要がある。
飲食店オーナーはこんな人におすすめ!
従業員の管理や一つにまとめ上げるリーダーシップ、店舗経営に関する的確な決断力と運営力が求められる。調理場に立つこともあるため、調理技術のある人が望ましい。飲食業界での経験だけでなく、商品開発、人材育成などビジネススキルも求められる。