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小売企業や企画会社などに所属し、個人または企業に対してイメージや好み、シーンに適した香りを提案する仕事。香料に関する幅広い知識を武器に、香水や化粧品、ルームフレグランス、入浴剤、アロマオイルなどの商品選択の手助けを行う。例えば、信頼感を訴求したい人に落ち着いたウッディ系の香水を勧めたり、ショップの入り口に華やかなイランイランの香りを漂わせて来店を促したりするなど、香りがもたらす効果を踏まえた提案が必須だ。本能に直接作用するという嗅覚で、人を動かし感動を与える仕事である。
香料に関する深い知識が必要である。また、香料をイメージする力やセンスなども問われてくるため、普段から香料や香水に親しんでいる人に向いている。それに伴い嗅覚も重要な資質となるだろう。顧客が打ち出したいイメージに合わせておすすめする香水などを変えるため、提案力や臨機応変な対応力も必要である。顧客と接する機会も多く、コミュニケーション能力も重要なスキルとなる。