東北エリアの農学・水産学・生物が学べる、食・栄養・調理・製菓を目指せる専門学校の学校検索結果
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「農業×食×健康美×テクノロジー」食材作りから食材を活かす技術まで学ぶ最先端の食の学校!
■プロから学び、プロになる! 「業界から必要とされる人材」になるため、業界直結の環境でプロの知識・技術を学びます。 ■農業×テクノロジー アグリテックを学ぶ 従来の農業にテクノロジーを企業と共に学び「農業の効率化」「ノウハウの可視化と分析」「農業従事者の働き方の改善」など次世代の力を身につけます。校舎横と校外の農地で育てる食材の栽培管理にテクノロジーを活用。栽培に関するデータ管理、無駄なく育てる方法、年間を通して、どのように栽培すれば効率よく生産ができるかを学びます。 ■可能性が広がるWメジャーカリキュラム(追加学費無料!) 選択した専攻以外の科目を追加で学べます。「できること」が増え、就職が有利になります!目標に合わせて選択できる在校生に人気の教育システムです。 ■業界直結!企業プロジェクト 在学中から企業と共に本物の商品作りを経験できる授業。「そのお店のお客様に喜ばれる商品」というテーマで、メニューの企画・試作を行います。企業の担当者にプレゼンテーションを行い審査を受けます。採用された作品は、実際のカフェやショップに商品として並びます。
たくさんのご縁に導かれるように、仲間と「ReCafe」をオープンし、現在はその舵取りを行う石黒美和さん。ヒト・モノ・コトが交差する中で、カフェの空間が作られているそうです。人の心を落ち着かせ、やさしい気持ちをくれるカフェの、舞台裏について聞いてみました。
美味しいドリンクとのんびり流れる時間を楽しめるカフェ。「自分のカフェを作ってみたい!」と思ったことのある人も多いのではないでしょうか。今回は、神奈川県海老名市にある「ReCafe」を切り盛りする石黒美和さんに、カフェのお仕事について伺いました。
「【シゴトを知ろう】パティシエ 編」では、恵比寿にあるレストラン「セルサルサーレ」で働く芳賀龍さんにパティシエの仕事内容や学生時代に学んだことを教えていただきました。 今回の番外編では、休日の過ごし方や、仕事の中で一番思い出に残っているエピソードなどを伺いました。
美味しい食事を締めくくる、色とりどりのデザート。見ているだけでも幸せな気持ちになりますよね。「デザートは別腹」という言葉もあるくらい、どんなにお腹いっぱいでもペロリと食べることができるから不思議です。 今回は、そんなデザートを作る人である「パティシエ」の仕事を紹介! レストラン「セルサルサーレ」でパティシエとして働く、芳賀龍さんにお話を伺いました。
「【シゴトを知ろう】栄養士 編」では、武蔵野赤十字病院で栄養士として働かれている今野栞さんに、仕事の内容ややりがいについて伺いました。 今回は番外編として、知られざる仕事の裏側や、「栄養士は人のために栄養管理をしているけど、自分の食生活はどうなの?」という素朴な疑問への回答など、本編には載せきれなかった内容をお届けします!