石川県調理師専門学校 専修学校（専門学校） / 石川県 認可 / 学校法人 石川県調理師専門学校
自分のつくる料理で、だれかのしあわせを届けたい。
- 進路選択
調理師科 2025年3月卒業
橋本 怜旺 さん
出身校- 富山県 富山商業高校
入試方式- 学校推薦型
KEYWORD
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私が料理に興味を持つようになったのは、小学生の頃に食べた一皿がきっかけです。自分が「おいしい」と感じたこと以上に、周りの大人たちが笑顔になっていた光景が強く心に残り、「いつか自分の料理で人を幸せにできたら」という思いが芽生えました。この経験が、料理の道を志す原点となりました。本校を知ったのは、飲食業界で働く知り合いの先輩から「良い学校だよ」と勧められたことがきっかけです。実際にオープンキャンパスへ足を運んでみると、明るく落ち着いた校内の雰囲気が自分にしっくりと合うと感じました。また、高い就職率や設備の充実に加え、実習では県内の飲食店で活躍されているプロの先生が直接指導してくださること、先生方の温かさや人柄を自分の目で確かめられたことが大きな決め手となりました。「ここなら自分の夢に近づける」と確信し、入学を決めました。
「石調の卒業生です」と伝えると、多くの方がすぐに学校を理解してくださり、長い歴史の中で積み上げてきた確かな信頼を持つ学校なのだと実感する場面が何度もありました。私自身も、その一員として胸を張れるようになりたいと考えています。
また、学生時代に大好きだった調理実習だけでなく、食品学や栄養学などの基礎知識が、現場で働く中でどれほど重要かを痛感しています。技術はもちろん、食材を深く理解する力が料理の質を左右することを身をもって学びました。社会に出ると、まとまって学ぶ時間はなかなか取れません。そのため、基礎からしっかり学べる環境の重要性を改めて感じています。
専攻分野（学問／職種）
- 経済・経営・商学
- 栄養・食物
- 食・栄養・調理・製菓
- 学校ID.GK005087