日本女子大学の学部・学科紹介

日本女子大学は、2023年の国際文化学部国際文化学科、2024年の建築デザイン学部建築デザイン学科の開設に続き、2025年4月に家政学部食物学科を発展させた「食科学部」食科学科・栄養学科を開設しました。これにより、7学部16学科を擁する女子総合大学となり、文理融合の多様な教育をなお一層推進し、新しい明日を共に創る人材を育成します。

食科学科（図左）では、｢生活者｣としての視点を重視して｢食｣を科学的に学び、食関連のさまざまな領域で活躍できる能力を身につけます。「食品学系」「調理学系」「栄養学系」の各科目を総合的に学修します。専門科目では、食品の機能性や嗜好性、加工・貯蔵特性を学び、おいしさや食感、機能などの知識を深めます。さらに独自の講義・演習科目として食品会社で「商品開発」を実際に学びます。企業や研究機関で食品開発・研究に携わる研究者、中学校・高等学校の家庭科教諭、起業家として社会に貢献できる人材、「食」の魅力を多角的に発信できるプロフェッショナルを目指します。
所定の科目を履修することで取得できる資格は、中学校・高等学校教諭一種免許状（家庭）、食品衛生管理者（任用資格）、食品衛生監視員（任用資格）、フードスペシャリスト（受験資格）のほか、学校図書館司書教諭、司書、博物館学芸員などがあります。

栄養学科（図右）では、科学的な理解の土台となる「基礎科学」を学んだ上で、「医学・保健学」を通じた医科学的視点で「栄養学」を深く学びます。また「食品学」「調理学」について、講義・演習や実験・実習の体系化されたカリキュラムを通して学修し、臨床における技能や実践力を身につけます。実力派の管理栄養士として、医療、行政、教育（栄養教諭）、研究、福祉、給食・中食・食品産業、スポーツ、国際協力など多彩な分野で活躍できる専門性を高めます。栄養学を通じてすべての人のWell-Beingを支える人を目指します。
所定の科目を履修することで取得できる資格は、卒業時に栄養士資格、管理栄養士の受験資格、栄養教諭一種免許状、食品衛生管理者（任用資格）、食品衛生監視員（任用資格）などがあります。