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専修学校(専門学校) / 新潟県 認可 / 学校法人 長岡総合学園 悠久山栄養調理専門学校

短期間で免許を取得!豊富な実習量ときめ細かい指導で、皆に「笑顔と健康を届ける」栄養士・調理師になる!

食を学び、食に触れ、食を考え、食を実践する…。
悠久山栄養調理専門学校は創立45年の長い歴史の中で培ってきた教育プログラムを実践し、未来の食の世界を担うプロを育てます。
中越エリアでは唯一*、調理師免許は最短1年で、栄養士免許は最短2年で取得が可能です。

栄養士科は、現場に強い栄養士を目標とし調理技術をしっかりと身につけ、献立作成、給食実務を徹底的に学び給食現場での即戦力を目指します。
調理専攻科は、1年次に基礎を学び、2年次で基礎を生かした応用調理を実習します。また2年次には選択により、福祉を食の面から支える福祉調理コースと、和洋中の高度な技術を学ぶ高度調理コースの二つに分かれて学びます。
調理師科は、規定科目の他、製菓実習やレストランサービスなども取り入れ、調理技術とマネージメント能力を兼ね備えた人材を育成します。

*2017専修学校各種学校新潟県進学ガイド(新潟県専修学校各種学校協会発行)学校一覧参照

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トピックス

2017.03.01

オープンキャンパス

栄養士は食を通じて人の健康をつくる仕事。調理師は自分が作った料理で人に感動と笑顔を届けることのできる仕事。
栄養士、調理師への夢を一緒に叶えませんか?
栄養士や調理師をめざす方、料理を作るのが好き、食べるのが好きという方は本校のオープンキャンパスへ!

○場所:悠久山栄養調理専門学校
○内容:毎回違った内容を開催しています。

※詳細はイベント画面または学校HPをご確認ください。
※参加費無料

2017.04.20

SNSで『悠久山』の今をチェック!

ブログやfacebook、Twitterなどで、普段の授業や調理実習の様子、また様々な学校ニュースなど、悠久山の学生の今を紹介しています♪

2017.03.01

おいしい笑顔を届けたい!!『保護者食事会』を開催!

いつも応援してくれている保護者の皆さま方をお招きした食事会を開催しています。企画から運営まで、すべて学生の手作り♪サービスから調理まで授業の成果を発揮する場でもあります。美味しい料理はもちろん、普段伝えられない想いをつづった手紙を添えて、感謝の気持ちを届けます。

2017.03.01

目覚ましウォッチ朝ごはん大作戦!!

地元長岡市の健康課から依頼を受け、共同制作した朝ごはんの大切さ、手軽な調理方法など充実した内容のリーフレットが出来上がりました♪この冊子を利用し、栄養士科の学生が市内の保育園で朝ごはんの大切さを伝える授業を行いました。

2017.03.01

学習の成果を集約!『悠和祭』

食を専門とする悠久山栄養調理専門学校では、渾身の力を込めて作成した作品を展示する卒業作品展『悠和祭』を毎年2月に開催します。目で見て楽しむ料理作品展示のほかにも、調理体験のできる食育教室やカフェレストランなども開催。また地元の高校にも協力をいただいて、ジャムなどの加工品の販売と盛りだくさんの内容になっています。

募集内容・学費(2017年4月実績)

悠久山栄養調理専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう!

栄養士科

概要 栄養士になるための基本的な知識・調理技術に加え、献立作成、給食の管理運営などを中心に学び、社会の即戦力となる「調理もできる栄養士」を最短の2年間で目指します。さらに希望者は介護職員初任者研修資格も取得可能で、就職先の多数を占める福祉分野に強い栄養士を育成します。
定員 40名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,025,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費、テーブルマナー代、給食費等)

調理専攻科

概要 日本・西洋・中国・製菓・集団給食などオールラウンドに調理が学べ、様々な分野への就職が可能です。また、2年次には校外実習で現場を経験したり、介護食士3級が取得できる「福祉調理コース」とさらに高度な調理技術を極め一流のシェフを目指す「高度調理技術コース」が選択できます。
定員 40名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
915,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費、テーブルマナー代、給食費等)

調理師科

概要 調理師免許取得まで最短の1年で規定科目の他、製菓実習・レストランサービス・フードビジネスなど食の分野を幅広く学びます。1年後には立派な調理師として厨房に立てるように基本を大切に集中して学びます。
定員 40名
対象 男女
年限 1年
学費 初年度納入金
960,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費、テーブルマナー代、給食費等)

主な就職先・ 就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先

2016年3月卒業生実績

  • 石本商事(株)
  • (株)津山商店
  • 日清医療食品(株)
  • (株)メフォス北日本
  • 柏崎給食センター
  • 苗場福祉会
  • きらきら保育園
  • 東部保育園
  • 料亭いまつ
  • 鵜の浜ニューホテル
  • 長岡グランドホテル
  • サンプラザ長岡
  • やすらぎ園
  • つくし保育園
  • (株)ブルボン
  • ブルックリン
  • 喜芳
  • …など

就職支援

■きめ細やかな指導体制
学生一人ひとりの希望や能力、適性を活かして就職できるよう、きめ細やかな指導を行っています。就職希望調査、個別面談を行い、各自の要望や状況を把握し、適切な情報を提供します。また、近年の厳しい情勢に対し、卒業生による講話を実施するなど、学生一人ひとりの意識向上に積極的に努めています。

■地元に強い就職
地元において、多くの求人と高い就職率を頂いてます。また、毎年開催する卒業生講話では、長岡、柏崎、魚沼等「地元で活躍する卒業生」を招いて、学生時代の就職活動や現在の仕事の楽しさ、厳しさなどを懇談的に話していただき、就職活動につなげています。様々な分野、また各自の希望と適性に合った免許・資格を生かせる就職先が見つかります。

各種制度

悠久山栄養調理専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

創立45年の伝統校

1972年に開校し、創立45周年を迎えます。栄養士科は学校や病院、福祉施設、食品会社など、調理専攻科・調理師科はホテル、レストラン、各種専門店、給食施設などの各分野で、県内はもちろん県外、海外にも活躍の場を広げています。多くの企業で活躍する卒業生を通して信頼と実績を得ており、在校生の就職にもつなげています。

教えるのはプロの技術、学ぶのはプロの心。

実習時間をふんだんに取り入れたカリキュラムで「現場で活かせる技術」を取得します。地元の食材を豊富に取り入れた調理実習で郷土の豊かな自然の恵みを感じることができます。さらに和食、洋食、中華、製菓、そして給食と様々な分野をすべて学ぶことができるカリキュラムとなっています。また、県内、県外を問わず第一線で活躍する講師陣からの指導を毎日受けることができます。

≪充実した実習施設/栄養士科≫
■理化学実験室
基礎的な化学の実験から食品衛生学や解剖生理学などの実験を行います。
■食品加工実習室
代表的な加工食品を実際に作り、保存方法や加工の原理などを学びます。
■集団給食実習室
実際に給食を作りながら、献立の作成から作業管理、衛生管理等を学びます。
■調理実習室
栄養士も調理技術は大事です。基本的な調理技術から応用までを学びます。

 

≪充実した実習施設/調理専攻科・調理師科≫
プロの現場に近い充実した設備で実習を行います。
各種実習室が整い、各分野の基本的な料理から本格的な料理まで、さまざまな料理を学ぶことができます。

■集団給食実習室
実際に給食を作りながら、作業の流れや衛生管理などを学びます。

■第1実習室
日本料理、中国料理などの実習を行います。

■第2実習室
西洋料理、製菓などの実習を行います。

校内技術コンクール

調理師科・調理専攻科では、日頃の実習で身につけた成果を発表する場として校内コンクールを開催しています。各分野の調理における基本を大切に、皆が課題に真剣に向き合い、日々練習を重ねています。悠久山栄養調理専門学校では、学生一人ひとりの一生懸命を応援します!

就職関連講話

一人ひとりの能力、適性を活かして希望の分野への就職が出来るように、クラス担任と就職指導部が連携して個別指導を行っています。また現在、栄養士、調理師として第一線で活躍する卒業生や学内企業説明会などを行い早期からの就職に対する意識向上につなげています。

信頼と実績で高い就職率を確保

きめ細やかな就職指導や就職関連講話、試験面接対策を通じて、早期からの就職に対する意識向上に繋げるなど、就職活動におけるサポートも充実しています。栄養と調理の世界へはばたく学生達が希望の分野へ就職できるように強力にサポートします。また、多くの卒業生が地元企業で活躍しており、長年の信頼と実績は地元新潟県内での高い就職率につながっています。

頑張るキモチを応援します!

悠久山栄養調理専門学校では、いままでの支援制度に加えて、さらに「頑張る意欲」をサポートします!

〇一人暮らしサポート制度(最大で240,000円の給付)
自宅通学が困難であり一人暮らしを希望する学生を対象に、経済的な負担の軽減を図り、学業により専念できる環境を整えることを目的として、アパートなどの家賃の一部を支援するものです。
※詳しくは募集要項をご覧ください。

〇進級スカラシップ制度(後期授業料の半額を免除)
学業、人物共に優秀である一年生に対して、二年生への進級の際に特待生として認め学費の一部を免除し、さらに学業に専念できる環境を整えることを目的とする制度です。新入生だけでなく、入学後の頑張る意欲もサポートします!

学びの分野/学校の特徴・特色

悠久山栄養調理専門学校で学べる学問

  • 栄養・食物

悠久山栄養調理専門学校で目指せる職種

  • 食・栄養・調理・製菓

悠久山栄養調理専門学校の特徴

  • 推薦入試制度
  • AO入試制度
  • 特待生制度
  • 社会人入試
  • 学費返還制度
  • 納入期限延期制度
  • インターンシップ

悠久山栄養調理専門学校の所在地

本校

所在地

〒940-0853
新潟県長岡市中沢4-403-1

交通機関・最寄り駅

●JR信越本線、上越線「長岡」駅東口下車、2番線乗場から「悠久山行」バスで10分、中沢三叉路下車。
●JR信越本線、上越線「長岡」駅より車で5分。

悠久山栄養調理専門学校のお問い合わせ先

  • 学校No.5699
  • 更新日: 2017.04.26

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