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悠久山栄養調理専門学校 専修学校(専門学校) / 新潟県 認可 / 学校法人 長岡総合学園

栄養士、調理師の免許を短期間で取得!〝食〟で笑顔を作るプロになる!

食を学び、食に触れ、食を考え、食を実践する…。
悠久山栄養調理専門学校は創立45年を超える長い歴史の中で培ってきた教育プログラムを実践し、未来の食の世界を担うプロを育てます。中越エリアでは唯一*、調理師免許は最短1年で、栄養士免許は最短2年で取得を目指すことができます。

栄養士科は、現場に強い栄養士を目標とし調理技術をしっかりと身につけ、献立作成、給食実務を徹底的に学び給食現場での即戦力となれることを目指します。
調理専攻科は、1年次に基礎を学び、2年次で基礎を生かした応用調理を実習します。また2年次には選択により、福祉を食の面から支える福祉調理コースと、和洋中の高度な技術を学ぶ高度調理コースの2つに分かれて学びます。
調理師科は調理の基礎技術と知識を1年間で集中的に学びます。早く調理師になりたい人に向けた最短コースです。

また、栄養士と調理師の各養成課程を同一施設内に併設。各科の講師が両科の教育に深く関わることで「高い調理技術の栄養士」「栄養や健康の知識が豊富な調理師」を育成しています。

*2019年度版新潟県専門学校案内(新潟県専修学校各種学校協会発行)参照

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トピックス

2020.03.01

最短距離で夢を実現できる!

調理師免許は1年間、栄養士免許は2年間で取得が可能です。
どちらの免許も卒業と同時に無試験で付与されます。

悠久山栄養調理専門学校 最短距離で夢を実現できる!

2020.03.01

行事、イベント、ボランティアでスキルアップ!

有名シェフの賞味会など調理に参加するなど、食のイベントへの参加を通じて自身の腕や感性をも磨きます。
普段の授業では体験することのできないことがたくさん!周りの方からの評価で成長を実感できます。

悠久山栄養調理専門学校 行事、イベント、ボランティアでスキルアップ!

2020.03.01

担任制できめ細かいサポート

在校生アンケートでも上位にあがるのが、先生との距離の近さ。
授業で分からないところや不安があっても、すぐに相談できて安心です。
わかる、できるようになるまでサポートします。

悠久山栄養調理専門学校 担任制できめ細かいサポート

2020.03.01

就職に強いカリキュラム! ~調理師科・調理専攻科~

和食、洋食、中華、製菓、給食と全ての分野について調理実習を通して技術を身につけます。全て学ぶからこそ、就職の幅も広がり、自分にあった仕事を選択することができます。

悠久山栄養調理専門学校 就職に強いカリキュラム! ~調理師科・調理専攻科~

2020.03.01

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授業の様子を綴ったブログ、facebook、Twitter、Instgram、LINEなどで様々な学校ニュースや悠久山の学生の今を紹介します♪

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募集内容・学費(2020年4月実績)

悠久山栄養調理専門学校の募集内容や学費をチェックしておこう!

栄養士科

概要 栄養士になるための基本的な知識・調理技術に加え、献立作成、給食の管理運営などを中心に学び、社会の即戦力となる「調理もできる栄養士」を最短の2年間で目指します。さらに、希望者は介護職員初任者研修資格の取得も目指すことができ、就職先の多数を占める福祉分野に強い栄養士を育成します。
定員 40名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
1,025,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費等)

調理専攻科

概要 日本・西洋・中国・製菓・給食実習などオールラウンドに調理が学べ、様々な分野への就職が可能です。また、2年次には校外実習で現場を経験したり、介護食士3級が取得できる「福祉調理コース」とさらに高度な調理技術を極め一流のシェフを目指す「高度調理技術コース」が選択できます。
定員 40名
対象 男女
年限 2年
学費 初年度納入金
915,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費等)

調理師科

概要 早く調理師になりたい人に向けた最短コース。調理の基礎技術と知識を1年間で集中的に学びます。日本料理、西洋料理を中心に中国料理、製菓の専門技術や集団調理など、オールジャンルを徹底的にマスターします。
定員 40名
対象 男女
年限 1年
学費 初年度納入金
960,000円
※その他諸費用(教科書代、教材費等)

主な就職先・ 就職支援

先輩たちの就職先・学校の就職支援をご紹介!

主な就職先

2017年3月~2019年3月卒業生実績

  • 日清医療食品(株)
  • (株)メフォス北日本
  • (株)日本フードリンク
  • (株)津山商店
  • 石本商事(株)
  • (株)マイステルジャパン
  • (株)リゾートトラスト
  • (株)ブルボン
  • (株)グルメール
  • (株)カト信
  • (株)宮野食品工業所
  • (株)安武商事
  • 大島保育園
  • きらきら保育園
  • たちばな保育園
  • はやかわ保育園
  • 白ゆり学園
  • みどり社会福祉協会
  • かなやの里
  • 好日庵
  • かしわ荘
  • まちだ園
  • 大浦の里
  • むつみ荘
  • グリンサイド清盛
  • 長岡西病院
  • 三島病院
  • デュオ・セレッソ
  • 小林樓
  • 長岡グランドホテル
  • イングリッシュガーデンホテルレアント
  • ブルックリン
  • スクアール・ビストロ
  • 喜芳
  • (株)里味
  • (株)ノブサーズ
  • (株)テイクアンドギヴ・ニーズ
  • (株)寿司田
  • (株)オーシャンシステム
  • 三条給食センター
  • (株)安全給食サービス
  • 山六給食(株)
  • …など

就職支援

■きめ細やかな指導体制
学生一人ひとりの希望や能力、適性を活かして就職できるよう、きめ細やかな指導を行っています。就職希望調査、個別面談を行い、各自の要望や状況を把握し、適切な情報を提供します。また、近年の厳しい情勢に対し、卒業生による講話を実施するなど、学生一人ひとりの意識向上に積極的に努めています。

■地元に強い就職
地元において、多くの求人と高い就職率を頂いてます。また、毎年開催する卒業生講話では、長岡、柏崎、魚沼等「地元で活躍する卒業生」を招いて、学生時代の就職活動や現在の仕事の楽しさ、厳しさなどを懇談的に話していただき、就職活動につなげています。様々な分野、また各自の希望と適性に合った免許・資格を生かせる就職先が見つかります。

各種制度

悠久山栄養調理専門学校での学びを支援する各種制度のご紹介!

頑張る気持ちを応援!① 一人暮らしサポート制度 (最大で24万円の給付)

経済的な負担を軽減!安心して学べる環境を整えます。
自宅通学が困難であり、一人暮らしを希望する学生を対象に、アパートなどの家賃の一部を補助する制度です。
※詳しくは募集要項をご覧ください。

悠久山栄養調理専門学校 頑張る気持ちを応援!① 一人暮らしサポート制度 (最大で24万円の給付)

頑張る気持ちを応援!② 進級スカラシップ制度(2年次後期授業料より 10万円免除)

優秀である1年生に対して学費の一部を免除し、更なる学業に専念できる環境を整えることを目的とする制度です。入学時だけではなく、入学後の頑張る意欲もサポートします。
※詳しくは募集要項をご覧ください。

悠久山栄養調理専門学校 頑張る気持ちを応援!② 進級スカラシップ制度(2年次後期授業料より 10万円免除)

頑張る気持ちを応援!③ キャリアアップ制度

より食に関する知識、技術を習得したい方を学費の面でサポートする制度です。
栄養士、調理師の2つの食の資格を養成する学科を併設しているため、「調理スキルのある栄養士」「栄養学に強い調理師」になれます。また最短3年で2つの資格を取得することも出来ます。

悠久山栄養調理専門学校 頑張る気持ちを応援!③ キャリアアップ制度

資格取得のために全力サポート

在学中に挑戦できる資格は取得まで全力でサポートします。中でも、個人個人の調理技術のスキルアップも目的とした、家庭料理技能検定には皆で挑戦しています。合格を目指して筆記、実技共に繰り返し練習。練習をつみ重ねることで基本的な知識や技術が身につきます。

【在学中に挑戦できる資格】
■栄養士科
・介護初任者研修
・食育栄養インストラクター
■調理専攻科
・介護食士
・食育インストラクター
■全学科
・家庭料理技能検定

悠久山栄養調理専門学校 資格取得のために全力サポート

〝現場で活かせる技術〟を学ぶ!

実習時間をふんだんに取り入れたカリキュラムで「現場で活かせる技術」を取得します。地元の食材を豊富に取り入れた調理実習で郷土の豊かな自然の恵みを感じることができます。さらに和食、洋食、中華、製菓、そして給食と様々な分野をすべて学ぶことができるカリキュラムとなっています。また、県内、県外を問わず第一線で活躍する講師陣からの指導を毎日受けることができます。

悠久山栄養調理専門学校 〝現場で活かせる技術〟を学ぶ!

校外実習を通して現場力をつける

調理専攻科では、将来進みたい分野を2分野選択し、学外実習を実施します。実際のホテル、レストラン、病院などで実習を行うことで、自分の将来像がイメージできます。調理師が活躍する現場でプロの技術や知識、食に携わる人としての心構えが身につきます。

【実施時期】
栄養士科:2年次 秋
調理専攻科:2年次 春・夏 計2回

悠久山栄養調理専門学校 校外実習を通して現場力をつける

管理栄養士講座開講! 卒業後もキャリアアップを応援♪

卒業後、栄養士としてのキャリアを積みながら、更なるスキルアップ(管理栄養士国家資格取得)に挑戦する卒業生を応援します!

<2019年度実績>
7月から開講、模擬試験3回実施
実力を確かめながら勉強が進められるようにスケジュール管理もバッチリです!

悠久山栄養調理専門学校 管理栄養士講座開講! 卒業後もキャリアアップを応援♪

より将来に直結した調理実習で力のある調理師に!

調理専攻科では2年次に、将来進みたい分野についての理解を深めるための選択授業があります。専門的な料理を学ぶ「高度調理」と、介護食士の資格取得を目指す「福祉調理」があり、より現場に直結した技術を身につけることが出来ます。

悠久山栄養調理専門学校 より将来に直結した調理実習で力のある調理師に!

学びの分野/学校の特徴・特色

悠久山栄養調理専門学校で学べる学問

  • 栄養・食物

悠久山栄養調理専門学校で目指せる職種

  • 食・栄養・調理・製菓

悠久山栄養調理専門学校の特徴

  • 推薦入試制度
  • AO入試制度
  • 特待生制度
  • 社会人入試
  • 独自奨学金制度
  • 学費返還制度
  • 納入期限延期制度

悠久山栄養調理専門学校の所在地

本校

所在地

〒940-0853
新潟県長岡市中沢4-403-1

交通機関・最寄り駅

●JR信越本線、上越線「長岡」駅東口下車、2番線乗場から「悠久山行」バスで10分、中沢三叉路下車。
●JR信越本線、上越線「長岡」駅より車で5分。

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0258-32-7696

  • 学校No.5699
  •  
  • 更新日: 2020.04.01