先輩・先生・授業
卒業から8年で開業。夢は叶いましたが、これからが本当の始まり。
卒業生 仕事 パティシエ
伊藤 泰造 さん
洋菓子科
プロフィール
名古屋製菓専門学校洋菓子科卒業後、3店舗のお店に勤め、28歳で独立。現在、名古屋市中村区「ステラプリンス」オーナーパティシエ。
現在の勤務先
ステラプリンス
かけ足できた、一つ目のゴール。
28歳で独立し、オープン当初、地元の人たちは温かく迎えてくれましたが、味の好みをはっきり口にする方もいたりして、商品への目は厳しかったですね。しかし、厳しい意見も自分への激励として受けとめています。
独立し新たな出会い
独立前にいた東京のパティスリーは、あまり会話しない接客スタイルだったのですが、自分のお店は世話焼きで人懐っこいお客様が多く、この街の人とのふれあいはとても新鮮です。
これからが本当のスタート！
目標にしてきた開業の夢は叶えましたが、これからが本当の始まり。でも、僕にはこの街をよく知るスタッフやお客様、そして良きライバルでもある友人、心配をかけながらも見守ってくださる母校の先生がいてとても心強いです。高校生のみなさんも良きライバル、良き仲間を作ってください。
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