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資格管理栄養士

どんな資格？

管理栄養士は、栄養学に関する知識を証明する国家資格。「栄養士」の上位資格に当たる（「栄養士」に関しては別項参照）。資格取得者は、「健康を食生活の面から維持・管理・増進するため、学校や病院、福祉施設などで給食の献立を考えたり、調理の指導を行ったりする」栄養指導、「指導に留まらず自ら食事を作る」食事管理、「栄養士や調理師の指導をする」ディレクターなどの仕事に当たる。学校・病院など多くの人々に給食を提供する施設には「管理栄養士」を置くことが法律で義務付けられている。

■活躍の場

学校や病院などの集団給食施設や、保健所、官公庁、食品会社等。加えて、近年では「スポーツクラブ・ケアハウスなどでの食生活に関するコンサルティング」「スポーツ選手の栄養管理」「食品メーカーでの健康食品開発」など、仕事の幅はますます広がっている。

資格のとり方

管理栄養士養成課程のある大学ならば卒業後すぐに国家試験を受けられるが、その他は栄養士資格取得後に学校や病院、食品製造・加工・調理・販売業などで必要な実務経験（大卒者→１年、修業年限２年制短大・修業年限4年・3年・2年の各種専門学校→３年）を積んでからの受験となる。試験対策には、受験講座や通信講座を利用すると良い。

■受験資格

栄養士資格の所持者で、厚生労働省令で指定された施設において1～3年の実務経験を経た者。平成17年3月31日において修行年限が4年である栄養士要請施設を卒業して栄養士の免許を受けたもの。

■受験費用

6,800円

■受験時期

例年３月の第４日曜日。

■合格率

40.5％（平成23年・第25回）

■試験内容

【筆記試験】
「社会・環境と健康」・「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」・「食べ物と健康」・「基礎栄養学」・「応用栄養学」・「栄養教育論」・「臨床栄養学」・「公衆栄養学」・「給食経営管理論」

問い合わせ先

社団法人全国栄養士養成施設協会
〒170-0004
東京都豊島区北大塚1-16-6 大塚ビル608
TEL：03-3918-1022
URL：http://www.eiyo.or.jp/

厚生労働省資格試験案内：管理栄養士国家試験
URL：http://www.mhlw.go.jp/general/sikaku/20.html

受験に関する書類の郵送先及び問い合わせ先は下記のとおりとする。
管理栄養士国家試験臨時事務所
東京都江東区木場2丁目17番13号　郵便番号135-0042　電話番号03(3820)7436